お申込み・お問い合せ
※お一人様／税・サービス料別
スタイリッシュな存在感でパーティーをお洒落に演出します。 〜Sample〜 白アスパラガスとタラモサラダ 夏野菜のグリル 真ダコのマリネ パンチェッタと野菜の酢漬けのブルスケッタ ポークのリエット コルニッション添え
フィンガーフードの代表的な料理をシェフのアイデアで更においしく 〜Sample〜 シェーブルチーズと野菜のテリーヌ カンパーニュ風 豚肉の香草焼きと薩摩芋のレモン風味 海老のソテー アイオリ風味 鰆の梅焼きと地鶏ミンチのピンチョス チキンのグリルとドライトマト
ひと口パイやサクサクした折りパイは、とりわけ美味しいアンティパスティの代名詞 〜Sample〜 ロレーヌ風 キッシュ 浅利と茄のフラン 日本風 ベーコンと人参のキッシュ トスカーナ風 季節野菜のパイ ソーセージとホーシュラディシュのパイ
フレンチ＆スペイン・バルからニューヨークまでシェフ自慢のお料理を 〜Sample〜 ムール貝の冷製 ピリ辛トマトソース 地鶏のマリネ 南仏風 フレッシュリーフとベーコンクルトンのロックフォールチーズ風味 フレッシュトマトのカッペリーニ ローストビーフのレホールクリーム 春風 ミラスと明太子のカッペリーニ 水菜を添えて 春野菜のスティック アンチョビソース添え
ニューヨークで毎年開催される創作寿司の全米大会で平成20年4月に優勝し、通算3度目の優勝。 創作寿司では本屈指の寿司職人が自ら握る創作寿司の数々をご堪能いただけます。
〜Sample〜 帆立貝と茸のブレゼ エルブドプロバンス風味 真ダコのリゾット ポルトガル風 地鶏の小芋の香味風味揚げ 豚肉のパセリアード風 牛肉のステーキ アルル風 ビーフシチュー ポテトのフォンダン添え
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