スタイリッシュな存在感でパーティーをお洒落に演出します。
〜Sample〜
蟹とアボガドのタルティーヌ 地野菜と共に
スモークサーモンのカナッペ ブリニ仕立て
生ハムとラタトゥイユのタルティーヌ

フィンガーフードの代表的な料理をシェフのアイデアで更においしく
〜Sample〜
海老の香草焼きと南瓜のブレゼ
蛸と胡瓜のピンチョス ドライトマト添え
バーベキューポークとコーンブレッドのピンチョス

ニューヨークで毎年開催される創作寿司の全米大会で平成20年4月に優勝し、通算3度目の優勝。
創作寿司では本屈指の寿司職人が自ら握る創作寿司の数々をご堪能いただけます。

最高の素材とパンでニューヨーク&パリの最新のサンドウイッチが楽しめる
〜Sample〜
小海老とアボガドのソフトバケットサンド
クリームチーズとスモークサーモンのヴィエノワサンド
タンドリーチキンとヨーグルトのバンズサンド

〜Sample〜
ノルウェー産サーモンのウインナー仕立て トマトソース仕立て
海老と茸のキャベツ包み カンバ風
茄子と挽肉の重ね焼き スパイシーソース仕立て
チキンのグリル ケバブ風
魚介のスパゲッティ ラグーソース仕立て

• ※料理の素材と旬を最も大切にした創作料理を、シェフが心を込めてお作りしておりますので、その都度レシピとメニューは若干変更となります事をご理解の程お願い申し上げます。

スタイリッシュな存在感でパーティーをお洒落に演出します。
〜Sample〜
スモークサーモンとクリームチーズのカナッペ アニス風味
鴨のテリーヌと木苺のコンフィ
ローストビーフ グレイビーソース仕立て 西洋わさび添え

フィンガーフードの代表的な料理をシェフのアイデアで更においしく
〜Sample〜
海老の香草焼きと南瓜のブレゼ
ローストビーフと季節野菜のラグー
地鶏と鶉タマゴのピカタ 赤ワイン風味

ニューヨークで毎年開催される創作寿司の全米大会で平成20年４月に優勝し、通算３度目の優勝。
創作寿司では日本屈指の寿司職人が自ら握る創作寿司の数々をご堪能いただけます。

最高の素材とパンでニューヨーク&パリの最新のサンドウイッチが楽しめる
〜Sample〜
小海老とアボガドのソフトバケットサンド
クリームチーズとスモークサーモンのヴィエノワサンド
タンドリーチキンとヨーグルトのバンズサンド

〜Sample〜
真鯛のポシェ アサリのソース仕立て
ノルウェー産サーモンのクレープ包み グリーンソース仕立て
海老と茸のキャベツ包み カンバ風
牛ロース肉のポワレ アルザス風 フォンドヴォー仕立て
チキンと洲桃のバロンティーヌ
ハーブ入り豚肉のロール巻き パスタ添え
蟹と茸のスパゲッティ トマトソース仕立て

• ※料理の素材と旬を最も大切にした創作料理を、シェフが心を込めてお作りしておりますので、その都度レシピとメニューは若干変更となります事をご理解の程お願い申し上げます。